Les 30 concepts qui ont marqué l'année 2016

Les 30 concepts qui ont marqué l'année 2016

Cette étude vise à présenter pour chacune de des tendances fortes acutelles, des concepts qui ont marqué l'année 2016, en mettant en lumière leurs points forts et leurs innovations. La rubrique « L'avis de Gira Conseil » apportera dans chaque chapitre des éclaircissements sur ces tendances, en ce qui concerne leurs forces et leur pérennité.

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201728

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Chaque année, le cabinet Gira Conseil tente d'apporter des éléments pour s'y retrouver dans la mosaïque de nouvelles tendances, via un cahier de veille qui met en lumière les nouveaux concepts de l'année précédente, et leurs atouts. Cette année, 30 concepts sont donc présentés, selon 7 thématiques qui représentent les grandes tendances observées en 2016 :

  • Revisiter les produits de masse,
  • Inventer de nouveaux produits,
  • Valoriser les cuisines ethniques,
  • Proposer des lieux de vie avec une offre tout au long de la journée,
  • Considérer les régimes alimentaires,
  • Rendre les produits de la mer accessibles,
  • Vendre des produits sucrés.