Comment faire venir et faire revenir un client au restaurant aujourd'hui ?

Comment faire venir et faire revenir un client au restaurant aujourd'hui ?

Faire venir et revenir un client au restaurant aujourd'hui est un véritable enjeu pour de nombreux établissements de restauration. Cette étude, qui s'appuie sur une enquête clientèle réalisée par Gira Conseil, est destinée à des lecteurs souhaitant bien comprendre les attentes des consommateurs dans le secteur de la restauration et trouver des pistes pour stimuler la fréquentation d'un restaurant.

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( 220 € HT)

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L'évolution de la consommation en restauration est flagrante ces dernières années, pour se tourner vers des modèles toujours plus axés vers la mobilité, la rapidité, l'instantanéité, la personnalisation mais également la montée en gamme des produits. Cette équation impossible demandée par les consommateurs qui en veulent toujours plus, oblige à réviser son modèle économique et à revoir certains éléments prioritaires dans un concept de restauration. Afin de faire face à ces nouvelles façons de consommer, et pour appréhender les attentes des consommateurs, Gira Conseil propose ici un nouveau cahier de tendances qui donne des pistes pour booster la fréquentation d'un établissement. Et parce que faire venir un client au restaurant ne suffit plus, l'étude contient également des idées pour faire revenir ces clients et les fidéliser.