La restauration hôtelière en France

La restauration hôtelière en France

Dans cette nouvelle étude 360° Gira Conseil dresse le bilan du marché de la restauration hôtelière en France. En 2014, un peu plus d'un hôtel sur deux dispose d'au moins un restaurant, pour un total de près de 10 000 établissements sur l'ensemble du territoire.

264,00 €  TTC

( 220 € HT)

201411RH

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« La restauration hôtelière de toutes catégories doit repenser la place de son offre dans l’hôtel, le positionnement de sa restauration et ses modes de distribution » estime Bernard Boutboul.

Découvrez dans cette nouvelle étude quelles sont les secteurs les plus touchés les profondes évolutions que connaît le marché de la restauration hôtelière.