Etude Restauration 2012

Etude Restauration 2012

Avec une croissance de +0,34% par rapport à 2011, portant ainsi le chiffre d'affaires à 86,5 milliard d'€uros, la CAHD enregistre l'une des plus faibles croissances depuis le début des années 2000... Découvrez grâce à l'étude restauration une photographie complète et chiffrée du secteur

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L'étude restauration c'est aussi une présentation des nouveaux concepts de restauration qui ont marqué l'année 2012, des innovations produits et des tendances de consommation. C'est également un outil quantitatif complet dans lequel vous trouverez tous les chiffres de la CAHD (Restauration commerciale, collective, hôtelière, automatique ainsi que les circuits alimentaires alternatifs), les évolutions et les perspectives d'un secteur qui subit de profonds changements depuis plusieurs années.