Guide pratique pour lancer ou évaluer un restaurant - Mars 2012

Guide pratique pour lancer ou évaluer un restaurant - Mars 2012

Le secteur de la restauration commerciale a assisté au développement de son parc tout comme à la diversification de ses acteurs. Par ailleurs, on constate actuellement le fort engouement d’une nouvelle génération de restaurateurs, plus jeunes et souvent non issus des circuits classiques de formation hôtelière.

240,00 €  TTC

( 200 € HT)

201203GUI

Ajouter au panier

En savoir plus

Ce Cahier de Tendances présenté sous forme de guide, permettra aux personnes désireuses de monter un établissement de restauration, d’autoévaluer leur projet étape par étape et de se familiariser avec les fondamentaux du métier, et cela afin de réussir au mieux leur expérience dans le secteur. Ce guide permettra aussi aux restaurateurs déjà ouverts de réaliser un certain nombre de vérifications et pourquoi pas optimiser leur chiffre d’affaires.

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...