Le Concours de la meilleure carte est organisé conjointement entre le magazine L'Hôtellerie-Restauration et le spécialiste du secteur Gira Conseil.

Il permet aux restaurateurs de se comparer et de comprendre les caractéristiques d'une carte bien faite, une carte qui vend.

 

Ce concours est seulement réservé aux formules de restauration avec service à table, réparties en 3 grandes catégories :

Pizzeria - Grill : restaurant dont l'activité principale, celle revendiquée, est la pizza et/ou la viande.

Restaurant à thème : ethnique, crêperie, fruit de mer, cuisine régionale...

Restaurant traditionnel : brasserie, restaurant de cuisine française, étoilé Michelin, Gault & Millau.

Dans un souci d'égalité, les restaurants de chaînes ne concourront pas avec les restaurateurs indépendants.

CONDITIONS D'ACCES AU CONCOURS

La participation est gratuite et sans obligation d'abonnement au journal,

La carte de restaurant doit impérativement être en version française,

La transmission de la carte se fait par courrier uniquement (pas de photocopie, fax, email...) à la société Gira Conseil,

Le choix de la catégorie est libre.

 

RECOMPENSES 

Présentation de chaque restaurant gagnant dans le magazine l'Hôtellerie Restauration,

PLV qui atteste de la récompense et met en avant le restaurant : autocollant porte d'entrée et portes additions,

Le Cahier de Tendances « Cartes & Menu » publié par Gira Conseil sera remis aux 6 gagnants,

Une analyse des ventes du restaurant avec l'outil de menu engineering du cabinet Gira Conseil pour les 2 gagnants toutes catégories confondues.

 

Les restaurants sélectionnés seront récompensés par ces prix qui leurs seront remis par un jury de professionnels de la restauration lors d'un cocktail.

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