La restauration rapide en France en 2017 et son Indice Jambon-Beurre

La restauration rapide en France en 2017 et son Indice Jambon-Beurre

Dans cette étude, Gira Conseil met en lumière les tendances de la vente au comptoir. Outre la présentation des innovations du secteur, ce cahier contient aussi la dixième édition du célèbre indice jambon‑beurre. Cet indice s’inscrit comme un outil de mesure reflétant l’inflation des prix sur le marché du snacking en France, et plus généralement l’évolution du pouvoir d’achat des Français.

312,00 €  TTC

( 260 € HT)

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Comment ce secteur réussit-il à perpétuellement innover ? Quelles sont les tendances notables ? Sur quels moments de consommation interviennent les acteurs du secteur ? Quels sont les facteurs clés de succès de la vente au comptoir ?

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