L’enfant occupe une place importante au sein d’une famille et demeure un consommateur à part, tant dans son rôle que dans ses goûts et ses exigences.

• Quelles sont alors ses habitudes et tendances de consommation ?
• Quel est son rôle dans le circuit économique de consommation ?
• Quel pouvoir a-t-il lors des actes d’achat ?

Et plus concrètement :

• Pourquoi s’y intéresser en tant que restaurateur ?
• Quelle prestation lui offrir ?
• Comment réussir à le fidéliser à moyen et à long terme ?

Dans « L’enfant et la restauration : quel consommateur, quelle approche ? » GIRA CONSEIL se penche sur un sujet riche d’intérêt et captivant. Toutes les pistes touchant au monde de l’enfant y sont exploitées et de nombreuses recommandations y sont données. Dans ce Cahier de Tendances, GIRA CONSEIL lève enfin le voile sur la place de l’enfant en restauration et tente d’apporter des réponses concrètes aux questions que tout restaurateur est susceptible de se poser un jour.