Depuis quelques années, la distribution automatique aborde un nouveau tournant en s'ouvrant vers l'offre alimentaire et la restauration. Au-delà du snack et de la confiserie, c'est toute une gamme de produits qui vient enrichir l'offre en restauration automatique.

Grâce à une évolution des produits et également des machines, l'automatisme devient progressivement une véritable alternative aux offres déjà existantes en restauration : produits frais, plats chauds, offres nomades... La restauration automatique dispose d'ailleurs d'un avantage sur les autres concepts puisqu'elle offre la possibilité au consommateur de manger à toute heure de la journée.

• Que représente à ce jour ce marché ?

• De quoi se constitue l'offre ?

• Quel est son poids ?

• Quel type de restauration automatique retrouve-t-on en France, mais également à l'étranger ?

Toute une série de questions auxquelles vous trouverez des réponses à travers ce Cahier de Tendances spécial « Restauration Automatique ».