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En 2011, le marché de la Consommation Alimentaire Hors Domicile continue de croitre à un rythme effréné dans un marché global de la restauration qui évolue plus lentement.
Le hamburger et le kebab sont deux produits largement consommés en France. Considérés comme des produits de masse, ils ont su satisfaire une majorité de consommateurs français, notamment grâce à leurs recettes en concordance avec les habitudes alimentaires locales.
Chaque année, 30 milliards de pizzas sont consommées dans le monde, et 1,22 milliard en France. On compte en 2010 plus de 21 000 établissements spécialisés dans la pizza (chaînes et indépendants confondus).
La restauration à distribution rapide a connu au cours des 2 dernières décennies une somme d’évolutions structurelles et sociétales majeures, au point d’en influencer l’ensemble du marché de la Consommation Alimentaire Hors Domicile…et d’en « renouveler » les angles...
Toutes les réponses sur le « mystère sushi » se trouvent dans cette étude 360 ° dans laquelle GIRA CONSEIL a pris soin d’examiner aussi bien l’offre que la demande.
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